第(2/3)页

    端木华道：“这道菜还有个故事，难为黄姨娘想着用这个典故，当年先皇狩猎，御厨为他做糕时多放了油，结果油糕起了个大泡，奉至先皇驾前时，刚好风吹过，泡就碎了，身旁内侍以‘岁岁平安‘化解。此菜便流传了下来。黄姨娘也费心了，也吃杯酒吧！”

    这时杨妈领着十个丫头每人端上来一盘菜肴放在每人食案上，墨子桐道：“林姨娘，这是你献上的菜，你来说吧！”

    林巧烟起身施了礼，笑吟吟看着端木华道：“老爷，奴家今日半夜就起身，亲自盯着做的这两道菜，请老爷品尝，我这里也做了两首诗，请老爷听听给奴家指点指点！”

    说完，看端木华点头示意其给众人介绍，便说道：“我这道菜名叫八仙盘。红掌拔万漾，鹅儿浪里歌。绵中藏轻奢，八仙齐来乐。”

    端木华听了笑道：“这道八仙盘，是用蒸煮炸烤煎煨炖灸八种方法做出的一鹅八吃，菜倒平常，就是做法繁琐，林姨娘有心了，吃杯酒再说下一道菜吧！”

    林巧烟吃了酒又指着下一道菜道：“这道菜名叫水晶龙凤糕。我也配了首诗。红枣入米糕，难掩妖娆貌。糯糯龙凤雕，晶莹万里遥。”

    端木华听了笑道：“这心思用得也巧，这道菜是将枣子嵌入糯米中，蒸到糯米绵软以及枣馅爆出为止，米糕软糯白亮如水晶，因嵌入枣子时又做了龙凤图样，因此叫水晶龙凤糕。这糕倒平常，妙在这龙凤图样，诗文也不错，大家尝尝。”

    一时吃毕，又吃了两杯酒，杨妈方带着十个丫头又端上来十盘菜肴放在各自食案上，墨子桐道：“叶姨娘，这两道菜是你做的，你来说说吧！”

    叶晨露站起身道了万福说道：“这道菜名叫卯羹。一首五言诗献上，请老爷点评。说完便接着说道：嫦娥怀里卧，原野陌上活。曾经三窟乐，入羹味尤阔。”

    端木华听了点头道：“这道菜是用卯时搏杀的山中野兔炖的，因此取名叫卯羹。这是道野味，很难得。叶姨娘这诗做得是诗却也像猜谜用的谜面，不错，不错。”

    看大家吃了一会，叶晨露指着另一道菜说道：“这道菜名叫暖寒花酿驴蒸。也配了首诗，我说出来你们听听吧！春暖入门来，万物始徘徊。醉后作乖孩，众花笑我呆。”

    端木华指着那菜说道：“这也难得，这道菜是用酒、干花及一些辅料浸泡驴肉一日，以旺火猛蒸，再以文火焖烂。因毛驴子可以作运输工具，驴皮还能熬制阿胶，驴肉市面上不多见。叶姨娘这菜入口即化，余味无穷，大家尝尝。”

    一时又吃了几杯酒，叶晨露说道：“我们都吃了酒，这会子竟有些醉，不知太太准备的是什么菜肴，这会子连地中间的炭火盆都撤到了四周，换上一张大食案，难道在这里现做不成？”

    墨子桐道：“叶姨娘这般耐不住性子，才吃了几杯酒，就说起醉话了，说完，又对杨妈说道：时辰也差不多了，让她们上吧！”

    说完，只见杨妈站在地中间的食案边，后面二十四个丫头端着二十四样菜品，按顺序摆在食案上满满摆了一桌子。
    第(2/3)页